Grøntsagsfest i højbedet – sensommer, stjernespidser og spontane udfordringer

Selvom det er sidst på sommeren, er der stadig masser af liv, overraskelser og aktivitet i haven – især i højbedene. Min stjerneformede plantekasse bugner lige nu af lækre grøntsager, og de forskellige afgrøder viser sig fra deres bedste side. Det er altid spændende at se, hvordan en sæson udvikler sig – og ikke mindst, hvordan vejret nogle gange spiller sin helt egen rolle i havearbejdet.

Fyldt stjerne – gulerødder, rødbeder og græskar i højbed

Min stjerneformede højbed er næsten fyldt til bristepunktet. Gulerødderne er blevet fine og klar til høst – og en lille bonus er, at græsafklippet omkring dem har gjort en stor forskel: det holder både gulerodsfluen væk og undertrykker ukrudtet. Rødbederne vokser støt, og nu er det tid til at tynde lidt ud i dem, så de tilbageværende planter kan vokse sig store og saftige.

Porrerne og løgene kunne godt have været større, men jeg må indrømme, at jeg ikke har været helt så flittig med at hyppe som jeg burde. Alligevel glæder jeg mig over det, der faktisk er lykkedes – og det er ikke så lidt!

Nye afgrøder i plantekassen – pak choi og spinat

Jeg har sået nye afgrøder med henblik på at kunne høste grøntsager langt ind i efteråret – måske endda vinteren. Pak choi af sorten 'Joi Choi' er godt i gang med at vokse til. Det er en slags asiatisk salat, som både kan bruges rå og i wokretter. De spæde blade er allerede flotte og kan høstes løbende. Jeg er spændt på, om de klarer en mild vinter.

Også New Zealandsk spinat er kommet op, om end ikke helt så kraftigt som pak choien – men der er stadig god tid til, at den kan nå at vokse inden frosten kommer.

Radiser i højbedet – frisk høst i sigte

Radiserne, jeg satte for nylig, er også godt på vej. Det varer ikke længe, før vi igen kan høste sprøde, lækre radiser – og det er noget helt særligt at kunne tage friske grøntsager op af jorden så sent på sæsonen.

Græskar i stjernens top – store planer i højbedet

Jeg har hele sæsonen været spændt på, hvad det var for nogle planter, jeg satte i toppen af stjernen – og nu er det tydeligt: det er græskar. Faktisk er det sandsynligvis to forskellige sorter, og de har virkelig bredt sig. Planterne vokser udover højbedets kant og helt ned til jorden, og jeg har allerede spottet flere små græskar, der er ved at udvikle sig. Nu holder jeg nøje øje med, om det bliver nogle få store eller mange små græskar – begge dele ville være skønt!

Højbede og havevejret – man kan ikke altid planlægge

Det første af vores nye højbede på terrassen er blevet sat op, og vi glædede os til at fylde det med jord. Men haven har sin egen vilje. Da vi gik i gang, åbnede himlen sig, og regnen væltede ned i kaskader. Hele natten og søndag formiddag stod det ned i stænger, og selvom solen tittede frem senere, er jorden stadig så våd, at det er umuligt at køre jord til bedet.

Så selvom jeg i går skrev, at I i dag kunne læse om opsætningen af højbedene, må jeg erkende: med en have kan man ikke altid planlægge. Jeg håber dog, at det snart klarer op, så vi kan komme videre og dele billeder af de nye plantekasser i brug.

Konklusion: Grøn glæde hele sensommeren i dit højbed

Uanset om du dyrker i en stjerneformet højbed, en plantekasse på terrassen eller flere små bede, så er der stadig masser af muligheder for at få glæde af køkkenhaven i sensommeren. Nye afgrøder som pak choi, spinat og radiser kan sagtens sås nu, og allerede etablerede grøntsager som rødbeder, gulerødder og græskar nyder godt af sæsonens sidste varme.

Så grib havespaden og udnyt de sidste sommeruger – der er stadig meget at høste og glæde sig over i din plantekasse eller dit højbed.