Land Højbedes plantekasser tager sig smukt ud, også i vinterhaven. Her er det billeder fra januar 2010, hvor dyner af sne har lagt sig over planter og kummer.
Et beskyttende lag over plantekasser og afgrøder
Fordelen ved sneen er, at den danner et beskyttende lag over krydderurter og andre planter. Med en plantekumme eller to uden for køkkendøren, kan der hentes krydderurter lige ind til vintergryderne. Timian og salvie er gode vinterkrydderier.
En anden afgrøde, som trives i vinterens plantekasser, er porrer. De holder sig sprøde og gode i kulden og venter bare på at blive taget ind til suppen eller som tilbehør. En enkelt lang plantekumme er nok til at holde de fleste husholdninger forsynet med porrer vinteren over.
Plantekummer med vinterpynt
Sneen pynter også. Den lyser op og danner en smuk kontrast til plantekummerne og de mørke omgivelser i vinterhaven. Og efter den tidlige solnedgang får en lyskæde sneen omkring til at funkle. Her er en almindelig juletræskæde i stedet slynget om et espalier i en plantekumme.
Forårsklar med plantekasser
De plantekasser, der ikke stadig er fyldt med urter og grøntsager om vinteren, venter bare på foråret. De fleste planter får en tidlig start i en plantekasse, hvor jorden hurtigere bliver varmet op af forårssolen end i et almindeligt plantebed. Det er en fryd, når sneen smelter, og forårsblomsterne skyder frem. Blandt de mange smukke forårsblomster, som pynter i en plantekumme, er tulipaner.
Højbedenes plage i vinterhi
Den største ulempe ved sneens beskyttende lag over vinterhavens højbede er, at også dræbersnegle ligger lunt under sneen og gør sig klar til foråret. Land Højbede har derfor designet et sneglehegn, der forhindrer dræbersnegle i dit højbed.
