Slået op d.

Giv din have en tyvstart med højbede

Det kan være svært at forestille sig, når haven er dækket af sne, men foråret lurer lige om hjørnet, og med højbede kan du give dine urter en tyvstart på vækstsæsonen.

Mobile plantekasser i forhaven på en vinterdag i Nordjylland
Sneen lyser op i haven på en vinterdag, men inden længe vil forårssolen skinne og varme jorden i højbedene op.

Højbede i vinterklæder

Selvom det kan få foråret til at synes langt væk, er det ikke så skidt endda med lidt sne i haven. Det lyser op på en mørk vinterdag, og en dyne af sne beskytter også planterne mod frosten. I krukker, højbede og plantekasser kan planternes rødder være udsat for vinterfrost. Et isolerende lag af sne kan derfor være en fordel. Er der ikke så meget sne til at beskytte mod kulden, kan man dække sine plantekasser og krukker af med lidt grangrene eller lignende. Klip for eksempel grenene af dit brugte juletræ efter jul og brug dem.

Tyvstart for forårets urter

Mens jorden i krukker og højbede køles lidt hurtigere ned om vinteren, bliver den til gengæld også hurtigere varmet op om foråret. Solens stråler rammer ikke kun jordoverfladen, men også krukkens eller højbedets sider. Den tidligt opvarmede jord giver planterne et forspring, og dig en chance for at høste af forårets grønne urter lidt før naboen… Afgrøder som kørvel og radiser kan man have held med at dyrke selv i det tidlige forår. Vårsalat er som navnet antyder også en af de helt tidlige afgrøder. Så din vårsalat i september-oktober, og du kan lave din egen hjemmedyrkede salat med sprøde grønne blade i marts.

Plantekasser giver de grønne spirer af for eksempel vårsalat og spinat en tyvstart på foråret, så du kan høste dine grønne urter lidt tidligere.
Små spirer af vårsalat og spinat klar til at rykke, når foråret kommer. Vi såede i september og satser på en tidlig høst, når vinteren slipper sit tag. Billedet her er taget ved nytårstid, før sneen lagde en beskyttende dyne over spirerne.

Haven kalder – det er bare om at komme i gang, inden naboen kommer dig i forkøbet 😉

Slået op d.

Plantekummer i vinterklæder

Land Højbedes plantekummer tager sig smukt ud, også i vinterhaven. Her er det billeder fra januar 2010, hvor dyner af sne har lagt sig over planter og kummer.

Et beskyttende lag over plantekummer og afgrøder

Fordelen ved sneen er, at den danner et beskyttende lag over krydderurter og andre planter. Med en plantekumme eller to uden for køkkendøren, kan der hentes krydderurter lige ind til vintergryderne. Timian og salvie er gode vinterkrydderier.

plantekummer med krydderurter i sne

En anden afgrøde, som trives i vinterens plantekummer, er porrer. De holder sig sprøde og gode i kulden og venter bare på at blive taget ind til suppen eller som tilbehør. En enkelt lang plantekumme er nok til at holde de fleste husholdninger forsynet med porrer vinteren over.

lang plantekumme med porrer i sne

Plantekummer med vinterpynt

Sneen pynter også. Den lyser op og danner en smuk kontrast til plantekummerne og de mørke omgivelser i vinterhaven. Og efter den tidlige solnedgang får en lyskæde sneen omkring til at funkle. Her er en almindelig juletræskæde i stedet slynget om et espalier i en plantekumme.

plantekummer med espalier i sneen

Forårsklar med plantekummer

De plantekummer, der ikke stadig er fyldt med urter og grøntsager om vinteren, venter bare på foråret. De fleste planter får en tidlig start i en plantekumme, hvor jorden hurtigere bliver varmet op af forårssolen end i et almindeligt plantebed. Det er en fryd, når sneen smelter, og forårsblomsterne skyder frem. Blandt de mange smukke forårsblomster, som pynter i en plantekumme, er tulipaner.

plantekummer med tulipaner

Plantekummernes plage i vinterhi

Den største ulempe ved sneens beskyttende lag over vinterhavens plantekummer er, at også dræbersnegle ligger lunt under sneen og gør sig klar til foråret. Land Højbede arbejder i øjeblikket på at lave et dræbersnegle-stop til de klassiske plantekummer i jern.